Cmentarna ziemia [ menu halloweenowe]

W związku z obowiązująca w przedszkolach ustawa anty cukrową coś mniej słodkiego dla odmiany

SKŁADNIKI:

• ok 150 g pokrojonych czarnych oliwek bez pestek
• 2 czubate łyżki startego na tarce o małych oczkach sera grana padano [ lub innego tego typu]
• ok 50 ml oliwy z oliwek
• 1 czubata łyżka obranych nasion dyni lub słonecznika
• 1/2 puszki kiełków fasoli mun
• kilka czarnych oliwek bez pestek - do dekoracji
• trochę drobnego szczypiorku lub drobnej pietruszki do dekoracji.
• bagietka 
• 1 łyżka masła
• kilka anchois [ opcjonalnie]

SPRZĘT:

• patelnia
• drewniana łopatka lub widelec
• łyzka
• blender
• miseczka o wysokich ściankach
• deska do krojenia
• sitko
• tarka
• nóż do pieczywa i mały nożyk do warzyw i owoców 
• papierowy ręcznik

 JAK ZROBIĆ:

1. Bagietkę kroimy na kromeczki [ ok 0,5 cm grubości]
2. Masło roztapiamy na patelni i delikatnie podsmażamy kromki bagietki. Odkładamy na papierowy ręcznik do odsączenia
3. Oliwki odsączamy z zalewy, odkładamy kilka do dekoracji, resztę kroimy [ łatwiej będzie zmiksować.
4.  Oliwki, pestki dyni i oliwę miksujemy na pastę. [ Jeśli dodajemy anchois to tu jest pora na to]
5. Do pasty oliwkowej dodajemy starty ser i mieszamy.
6. Kiełki odsączamy z zalewy i kroimy na 3-4 cm kawałki.
7. Dodajemy kiełki do pasty i delikatnie mieszamy.
8. Smarujemy pastą kromki pieczywa.
9. Pozostawione do dekoracji oliwki przecinamy wzdłuż. Z każdej połówki wycinamy krzyż.
10. Kanapki dekorujemy oliwkowymi krzyżami i szczypiorkiem/pietruszką imitującymi roślinność.