Marchewkowe ciasto Mamy Królik [ "świnka Peppa"]

Ciężko było uzyskać coś, co przypomina ciasto z bajki. Ostatecznie się udało, ale marchewek już nie robiłam. Jak ktoś chce, to niech sobie kupi marcepanowe [ w niektórych cukierniach sprzedają tego typu ozdoby], albo niech sobie sam ulepi. Na smak nie ma to wpływu.
Swoją drogą, przy czwórce dzieci... kiedy ona ma czas na takie pieczenie? Mama Królik oczywiście.

SKŁADNIKI:

CIASTO:

• 320 g startej na grubych oczkach marchwi
• 80 g masła
• 1/2 kg mąki
• 2 żółtka
• 1 szklanka cukru pudru [ poj. szklanki 250 ml]
• 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 łyżki miodu

MASA DO PRZEŁOŻENIA:

• 1/2 l mleka
• 5 łyżek kaszy manny
• 2 żółtka
• cukier wanilinowy
• 250 g masła roślinnego
• 1 szklanka cukru pudru

 POLEWA:

•  1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru [ poj. 250 ml]
• 200 g masła

 PRZYRZĄDY:

• miska
• łyżka do mieszania
• dwa rondelki
• tortownica 24 cm średnicy

JAK ZROBIĆ:
CIASTO

1. Masło, żółtka i cukier utrzeć na pulchną masę.
2. Dodać śmietanę i miód. Ponownie utrzeć.
3. Dodać marchew i wymieszać.
4. Mąkę i sodę wymieszać. Połączyć z ciastem.
5. Tortownicę wysmarować masłem i wysypać wg uznania: bułką tartą/kaszą manną/okruchami herbatników. Przełożyć ciasto.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do temp 180 stopni ok 30 min.
7. Gotowe ciasto ostudzić, a następnie przekroić w poprzek.

MASA:

1. Mleko, kaszę, żółtka i cukier wanilinowy zagotować.
2. Przestudzić.
3. Masło i cukier puder utrzeć na pulchną masę.
4. Dodawać kaszę i ciągle mieszać. 
5. Kiedy masa jest gładka, schłodzić 15 min. w lodówce.
6. Posmarować dolną część ciasta  masą i nakryć drugą częścią ciasta. Docisnąć.

POLEWA:

1. Mleko gotować na wolnym ogniu wraz z cukrem, aż do uzyskania  konsystencji śmietany.
2. Schłodzić.
3. Masło utrzeć na puszystą masę.
4. Dodać masę mleczno-cukrową.
5. Wymieszać.
6. Polać ciasto.
7. Schłodzić.

Opcjonalnie udekorować marcepanowymi marchewkami.