Owsiane ciasteczka Clarabelli [ "Klub Przyjaciół Myszki Miki"]

Od mniej więcej tygodnia mój syn ponownie katuje wszystkich "Klubem Przyjaciół Myszki Miki". Inaczej ująć się tego nie da. Znamy wszystkie odcinki na pamięć, a i tak musimy... obejrzeć je po raz n- ty.
Trafiliśmy na odcinek 50, w którym to tajna agentka Daisy musiała uchronić przed kradzieżą przepis na owsiane ciasteczka Clarabelli.
Nie było wyjścia - należało opracować przepis;)

SKŁADNIKI:

• czubata łyżka kakao [ dla uzyskania koloru jak w bajce]
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• szklanka cukru [ poj. szklanki 250 ml]
• 125 ml mleka 3,2%
• 2 jajka
• 200 g płatków owsianych [ ja użyłam tych drobnych]
• 200 g masła
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g rodzynek [ wcześniej zalanych wrzątkiem, a następnie odcedzonych]
• ok 2 szklanek mąki pszennej [ poj. szklanki 250 ml]

SPRZĘT:

• miska
• łyżka do mieszania
• folia aluminiowa
• nóż
• blacha
• pergamin
• sitko - do odcedzenia rodzynek

 JAK ZROBIĆ:

1. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.
2. Dodajemy cukier, cukier wanilinowy, kakao i płatki i mieszamy.
3. Dodajemy masło i siekamy nożem tak by uzyskać drobne kuleczki/kawałki zwane zacierkami
4. Dodajemy mleko, jajka i mieszamy.
5. Dodajemy rodzynki i wyrabiamy ciasto [ takie jak na kruche ciasteczka]
6. Jeśli jest zbyt kleiste dodajemy mąki, jeśli zbyt suche i kruszące - mleka.
7. Formujemy wałek o średnicy mniej więcej 6-7 cm i zawijamy w folię aluminiową.
8. Wstawiamy do lodówki na 30 min.
9. Schłodzone ciasto odwijamy z folii i kroimy na plastry grubości 0,5 cm. 
10. Ciastka układamy na wyłożonej pergaminem blaszce, zachowując odstępy [ ciastka urosną]. pieczemy ok 15 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.