Nalesniki z bajki o Kocie Procie [ " Kot Prot na wszystko odpowie w lot"]

Naleśniki, to chyba jedno z najczęstszych dań pojawiających się w bajkach. Jedzą je wszyscy, od Kaczora Donalda poczynając, a na Kocie Procie kończąc.
Dziś naleśniki z bajki "Kot Prot na wszystko odpowie w lot" z odcinka "Lekarz drzew" - doskonałe nie tylko z syropem klonowym ale i z sosnowym. To wariacja na temat naleśników amerykańskich. U mnie znikają w mgnieniu oka.

SKŁADNIKI:

• 250 g serca ricotta
• 3 jajka
• 50 g cukru pudru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego z cynamonem
• 120 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• masło do smażenia [ powinno być sklarowane, inaczej będzie się szybko palić] - schodzi mniej więcej 150 g 
• syrop klonowy lub sosnowy do polania

PRZYRZĄDY:

• łyżka do mieszania
• miska
• patelnia
• łopatka do przekładania naleśników na drugą stronę
• talerzyk

JAK ZROBIĆ:

1. Ser, jajka, cukier i cukier wanilinowy dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj sól, mąkę i proszek do pieczenia. Ponownie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencje bardzo gęstej śmietany.
3. Roztop masło na patelni.
4. Kiedy będzie gorące nakładaj porcje ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor. [ Porcja na jeden placek to czubata łyżka stołowa ciasta. Jeśli będzie więcej, trudno będzie nam przełożyć na drugą stronę]. Nałożone ciasto lekko rozpłaszcz. I tak, dzięki proszkowi wyrośnie.
5. Gotowe naleśniki polej sosem klonowym.